Ešte donedávna boli gastronomické ocenenia doménou pár známych mien a prevažne bratislavských ulíc. Dnes medzi elitou slovenskej gastronómie nájdeme aj hotelovú reštauráciu z Vysokých Tatier či šéfkuchára, ktorý stavia na sile lokálnych surovín namiesto exotických plodov. Slovenská gastronómia sa mení a spolu s ňou aj predstava o tom, kde sa dnes robí to najlepšie jedlo. Kým ešte […]
Príspevok Gastronomická renesancia z Tatier aj menších miest. Lokálnosť je nový luxus, hovoria šéfkuchári zo skupiny ZAR zobrazený najskôr Forbes.